Foto van Sven's tartaar van zeebaars met gele tomaten en zeewier door WW

Sven's tartaar van zeebaars met gele tomaten en zeewier

4
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
21 min
Voorbereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

4 middelgroot/middelgrote, geel, goed rijpe

Albert Heijn Zeewiersalade, chuka wakame

125 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Zeebaars, rauw

250 g, 1 grote of twee kleinere zeebaarsfilets

Bieslook

1 hoeveelheid (naar smaak)

Limoen

1 stuk(s)

Instructies

  1. Stop de gele tomaten kort in kokend water en haal het velletje eraf. Snij in kleine brunoise. Laat de tomaten uitlekken. Snij de wakamesalade van de supermarkt heel fijn, en voeg toe aan de brunoise van tomaten. Goed afkruiden met peper en zout. Plaats de tomaten en zeewier een uurtje in de ijskast zodat de smaken goed mengen.
  2. Doe wat olijfolie onder de tomatentartaar voor extra smaak. Snij de verse zeebaars in hele kleine stukjes (zoals een tartaar van rund). Meng er de fijngesnipperde bieslook onder. Afkruiden met een beetje peper en zout en wat olijfolie.
  3. Doe onderin een cocktailglas wat van de tomatentartaar. Doe daarboven een laagje de tartaar van zeebaars. Werk af met wat zeste van limoen.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken