Foto van Tagliatelle met rundvlees en artisjok door WW

Tagliatelle met rundvlees en artisjok

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Het zachte binnenste van de bloemknop van de artisjok smaakt heerlijk bij rundvlees.

Ingrediënten

Artisjokharten, blik

60 portie(s), 3 harten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Runderbiefstuk, bereid

100 g

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje bereid

100 ml, runderbouillon

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Pasta, ongevuld, gekookt

180 g, +/- 60 g ongekookt

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Oregano

1 snufje

Instructies

  1. Snij 3 artisjokharten en 1 ui fijn. Snij 100 g rundersteak in blokjes en bak het goed aan in 1 koffielepel olie. Voeg de ui en de artisjokken toe en stoof ze even mee.
  2. Voeg 100 ml runderbouillon en 1 eetlepel water bij het vlees. Breng aan de kook en roer er 1 eetlepel tomatenpuree door. Kruid met zout, peper en oregano. Serveer met 240 g gekookte tagliatelle.

Notities

Tip: Om te vermijden dat de pasta kleeft, reken je 1 liter water en een snufje zout (voor de smaak) per 100 gram ongekookte pasta.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!