Foto van Tagliatelle met pittige lamssaus door WW

Tagliatelle met pittige lamssaus

11
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Knolselder

500 g

Sinaasappel

1 middelgroot/middelgrote

Yoghurt, mager

125 g

Witte wijnazijn

4 glas/glazen

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Spaanse pepers

1 hele, rode chilipeper

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Lamsfilet, rauw

270 g

Olie

2 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Rozijnen

1 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Cacaopoeder, ongezoet

1 g

Water

75 ml

Tomaat, uit blik, gepeld

350 g, blokjes

Pasta, ongevuld, ongekookt

100 g, tagliatelle

Komijnpoeder (djinten)

15 hoeveelheid (naar smaak)

Oregano

½ koffielepel(s), gehakt

Instructies

  1. Schil en rasp de knolselderij. Pers de sinaasappel uit. Meng voor de dressing de yoghurt met het sinaasappelsap en de azijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de selderij met de dressing. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snij in ringetjes. Snipper de ui. Dep de lamsfilet droog en snij in stukjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de ui kort. Doe de lamsfilet erbij en bak ca. 1-2 minuten. Bestrooi met peper en zout en haal uit de pan. Pers de knoflook en bak met de chilipeper, de rozijnen, de tomatenpuree en het cacaopoeder kort in het braadvocht. Blus af met water en tomatenblokjes en laat ca. 10 minuten inkoken.
  3. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking. Breng de saus op smaak met komijn en oregano. Verwarm de lamsfilet in de saus en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af, schep de saus erover en serveer met de selderijsalade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!