Foto van Tagliatelle à la salsiccia door WW

Tagliatelle à la salsiccia

14
14
14
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een typisch Italiaans gerecht om van te smullen!

Ingrediënten

Varkensbraadworst, rauw

260 g, (2 braadworsten met Italiaanse kruiden)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

500 g

Pasta, ongevuld, ongekookt

160 g, tagliatelle

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Melk, mager

250 ml

Bouillon, groente, bereid

250 ml

Maïszetmeel

4 eetlepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Paneermeel

2 eetlepel(s)

Margarine, plantaardig

2 koffielepel(s)

Peterselie

2 koffielepel(s), vers of diepgevroren, gehakt

Instructies

  1. Haal het vlees uit de worsten en rol er 16 kleine balletjes van. Snipper de ui. Maak de champignons schoon. Kook de tagliatelle al dente in water zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Bak de ui en de balletjes goudbruin. Voeg de champignons toe en laat nog even doorbakken alvorens de melk en de bouillon toe te voegen. Voeg het bindmiddel toe en laat dan aandikken. Breng de saus op smaak met peper en citroensap.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de tagliatelle in een ovenschotel (20 x 30 cm). Overgiet met de saus. Laat het paneermeel even grillen in een pan met antiaanbaklaag. Verdeel het dan over de ovenschotel. Verdeel de margarine in blokjes en leg deze bovenop het paneermeellaagje. Laat 10 minuten garen in de oven. Bestrooi met peterselie alvorens te serveren.

Notities

Suggestie: serveer een venkelsalade als bijgerecht: snij 2 venkelknollen in dunne reepjes en hak het groen fijn. Maak een dressing met 2 eetlepels sinaasappelsap, 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 koffielepel olijfolie, 2 koffielepels mosterd, 90 ml room, tot 8% vet en wat zout en peper. Meng de venkel voorzichtig met de dressing.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!