Foto van Tagliatelle met fijne amandel-saffraansaus door WW

Tagliatelle met fijne amandel-saffraansaus

14
14
14
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rood

Mosterd

1 eetlepel(s), Dijon

Honing

2 koffielepel(s)

Italiaanse kruiden

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

250 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pasta, ongevuld, ongekookt

110 g, tagliatelle

Amandelen, gemalen

30 g

Room, 12% v.g.

100 ml

Allesbinder

1 koffielepel(s)

Water

15 ml

Saffraan

13 mespuntje(s)

Kervel

1 hoeveelheid (naar smaak), 1 eetlepel

Citroen

1 g

Instructies

  1. Was de komkommer en snij in blokjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Pers de citroen uit. Meng voor de dressing de mosterd met honing, 2-3 eetlepels citroensap, de kruiden en 75 ml groentebouillon en breng op smaak met peper en zout. Meng de paprika en de komkommer met de dressing. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Rooster de amandelen in een pan zonder vet en blus af met de room en de rest van de bouillon. Meng de allesbinder met water, roer met de saffraan door de saus en breng aan de kook. Verfijn de saus met kervel en breng op smaak met peper, zout en een paar druppels citroensap. Giet de pasta af, meng met de saus, bestrooi eventueel met saffraandraadjes en serveer met de komkommer-paprikasalade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!