Foto van Stevige erwtensoep door WW

Stevige erwtensoep

8
4
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, rauw

500 g, vastkokende

Wortel

400 g

Knolselder

1 hele

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Marjolein (majoraan)

15 g, (1 takje)

Olie

1 koffielepel(s)

Ham, gekookt, mager

100 g, in blokjes

Spliterwten, gedroogd

200 g

Bouillon, groente, bereid

1000 ml

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen, de wortels en de knolselderij en snij alles in blokjes. Was de prei en snij in ringen. Was de majoraan, schud droog en hak fijn.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en hamblokjes ca. 5 minuten. Doe de erwten met prei, aardappel, wortel en knolselderij erbij, blus af met bouillon en laat met een deksel op de pan 80-90 minuten zachtjes koken.
  3. Breng de erwtensoep op smaak met peper en zout, verfijn met majoraan en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!