Foto van Stevige aardappelsoep met ossenhaas door WW

Stevige aardappelsoep met ossenhaas

10
10
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

400 g, vastkokend

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 g, rood

Bouillon, groente, bereid

800 ml

Rundsvlees, ossenhaas, rauw

240 g

Rijst, ongekookt

60 g

Tomatenpuree

3 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bieslook

1 koffielepel(s), in ringetjes

Instructies

  1. Schil de aardappelen en de wortels. Was de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij met de aardappelen en wortels in blokjes. Breng de aardappelen, wortel en paprika met de groentebouillon aan de kook en laat ca. 30 minuten zachtjes koken.
  2. Dep de ossenhaas droog, snij in dobbelsteentjes en doe met de rijst bij de groente. Roer de tomatenpuree erdoor en laat nog ca. 15 minuten garen. Breng de soep op smaak met peper en zout, bestrooi met bieslookringetjes en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!