Spiesjes van gerookte zalm en fruit

4
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kiwi

2 middelgroot/middelgrote

Ananas

½ stuk(s)

Appel

1 middelgroot/middelgrote, zuur

Citroensap

1 koffielepel(s)

Zalm, gerookt

300 g

Yoghurt, mager

250 g

Wasabi (mierikswortel)

1 eetlepel(s), mierikswortelpasta

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sla

1 krop(pen), Lollo Rosso

Sjalot

1 eetlepel(s)

Witte wijnazijn

2 glas/glazen

Olie

1 eetlepel(s)

Mosterd

½ koffielepel(s)

Instructies

  1. Schil de kiwi’s en de ananas en snij de kiwi’s in stukjes. Snij de ananas in vier stukken, verwijder de kern en snij de ananas grof in blokjes. Was de appel, snij in vieren, verwijder het klokhuis, snij in stukjes en besprenkel met citroensap. Snij de plakjes gerookte zalm in tweeën en rol ze op.
  2. Prik afwisselend de stukjes kiwi en appel, de rolletjes gerookte zalm en de blokjes ananas op 12 spiesjes. Meng voor de dip de yoghurt met de mierikswortelpasta en kruid met peper en zout.
  3. Was de sla, schud droog en snij hem in hapklare stukken. Pel de sjalot, hak fijn en meng door de sla. Meng voor de dressing de azijn, de olie en de mosterd en kruid met peper en zout. Sprenkel de dressing over de sla en serveer de spiesjes samen met de yoghurtdip naast de sla.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!