Foto van Salade van peultjes en citroen door WW

Salade van peultjes en citroen

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Peultjes

200 g

Citroensap

2 eetlepel(s)

Olie

1½ eetlepel(s)

Zout

¼ koffielepel(s)

Peper

koffielepel(s)

Komkommer

2 stuk(s), in lengte gehalveerd en in dunne plakjes

Fetakaas

80 g

Bieslook

3 eetlepel(s), gehakt

Munt

3 eetlepel(s), fijngesneden

Instructies

  1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de peultjes toe en kook ongeveer 1 minuut, totdat ze felgroen en beetgaar zijn. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken. Snij de uiteinden eraf en snij in dunne reepjes. Zet apart.
  2. Meng in een middelgrote kom het citroensap met de olie, de peper en het zout. Voeg de peultjes, de komkommer, de feta, de bieslook en de munt toe en hussel door elkaar.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!