Foto van Salade Niçoise door WW

Salade Niçoise

6
4
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ansjovis, gezouten

20 stuk(s)

Aardappelen, gekookt

200 g, nieuwe

Sla

2 handvol, +/- 1/4 krop

Tomaat

4 klein(e)

Prinsessenbonen

200 g

Olijven

10 stuk(s)

Kappertjes

2 eetlepel(s)

Ei

2 stuk(s), gekookt in partjes

Mosterd

1 eetlepel(s)

Azijn

1 koffielepel(s)

Olijfolie

2 eetlepel(s), PeterselieDillePeper en zout

Instructies

  1. Kook de aardappelen gaar in de schil in water. Giet af en laat afkoelen. Pel ze en snijd ze in schijfjes.
  2. Kook de boontjes. Laat ze afkoelen en snijd ze in twee. Ontvel en ontpit de tomaten. Snijd ze nadien in blokjes.
  3. Maak een vinaigrette met de azijn, olijfolie en mosterd. Kruid eventueel met wat peper en zout.
  4. Schik de aardappelen, bonen en tomaten op de salade. Leg hierop de eieren, olijven, kappertjes en tenslotte de ansjovis. Bestrooi met de peterselie en dille. Giet er de vinaigrette over en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken