Foto van Salade niçoise door WW

Salade niçoise

3
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
27 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
7 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een klassieke maaltijdsalade uit de Franse stad Nice die zowel voedzaam, gezond als bijzonder smaakvol is. Perfect voor de zomeravond!

Ingrediënten

Sperziebonen

200 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Azijn

2 koffielepel(s)

Mosterd

2 koffielepel(s), fijne Dijonmosterd

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Sla

1 zakje(s)

Tomaat

4 klein(e)

Tonijn, uit blik, in eigen nat

200 g

Olijven

12 stuk(s)

Kappertjes

2 eetlepel(s)

Ei

2 stuk(s), gekookt

Instructies

  1. Kook de aardappelen en de sperziebonen beetgaar.
  2. Maak ondertussen de dressing klaar door de olijfolie, de azijn, de mosterd, peper en zout met elkaar te mengen. Schep de helft van deze vinaigrette, de aardappelen en de sperziebonen door elkaar.
  3. Leg op elk van de vier borden een paar slabladeren, een in partjes gesneden tomaat, ¼ van de tonijn en ¼ van het aardappel-sperziebonen mengel. Decoreer ieder bord met 3 olijven, ½ eetlepel kappertjes en ½ ei.
  4. Verdeel de overgebleven vinaigrette over de borden en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!