Foto van Rundvleessalade met witte bonen door WW

Rundvleessalade met witte bonen

9
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Runderbiefstuk, rauw

300 g

Paprika, alle kleuren

1 g, geel

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Witte bonen, gekookt

140 g

Maïs, gekookt

150 g

Augurken, zoetzuur, uitgelekt

190 g

Peterselie

½ bosje(s)

Bieslook

½ g

Olie

2 koffielepel(s)

Appelazijn

40 ml

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Mosterd

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Dep de biefstuk droog en snij in repen. Was de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in stukjes. Pel de ui en snij in repen. Spoel de bonen af en laat met maïs en augurken uitlekken. Snij de augurken in plakjes. Was de peterselie en bieslook en schud droog. Hak de peterselie en snij de bieslook in ringetjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de biefstuk ca. 3-5 minuten. Meng de paprika met ui, augurk, bonen en maïs en schep de biefstuk erdoor.
  3. Maak een dressing van azijn, bouillon, mosterd, peterselie en bieslook en breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de salade en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!