Foto van Rundsrolletjes met pasta door WW

Rundsrolletjes met pasta

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur 30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 g, rood

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Prei

1 stuk(s)

Runderbiefstuk, rauw

240 g, 2 stuks à 120 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente, bereid

400 ml

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Pasta, ongevuld, ongekookt

100 g

Instructies

  1. Pel de ui en snij in repen. Was de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in repen. Schil de wortels en snij in plakjes. Was de prei en snij in ringen. Dep de rundslapjes droog, bestrijk met mosterd en bestrooi met peper en zout. Schep de ui en een paar reepjes paprika op de rundslapjes, rol op en bind dicht met keukentouw.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de wortel en prei met de rest van de paprika in een ovenbestendige braadpan. Meng de bouillon met de tomatenpuree en schenk over de groenten. Leg de rundsrolletjes erop en laat ca. 80-90 minuten afgedekt in de oven garen. Keer halverwege om.
  3. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar. Bestrooi de rundsrolletjes met peper en zout en serveer met de groenten en de pasta.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!