Roomdessert met frambozenmoes

Instructies

1. Kook 250 ml magere melk op met het merg van 1 vanillestokje. Laat de melk een beetje afkoelen. Klop 2 eidooiers met 3 eetlepels suiker witromig en roer
2. het voorzichtig door de vanillemelk. Zet het melk-eimengsel op het vuur en verwarm het onder voortdurend roeren. Laat 6 blaadjes gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking in water weken en los ze op in het warme melk-eimengsel. Plaats de massa in de koelkast, neem ze er af en toe uit en roer om, tot de massa handwarm is geworden
3. (na ca. 15-20 min.). Klop 125 ml opklopbare room stijf en haal hem door de massa. Laat het room-melkmengsel in de koelkast opstijven. Pureer voor de frambozenmoes 500 g frambozen (diepvries) en
4. breng ze op smaak met enkele druppels vloeibare zoetstof. Garneer het roomdessert met een toefje frambozenmoes.