Foto van Romige curry met kip door WW

Romige curry met kip

11
10
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

400 g

Spaanse pepers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomaat

150 g

Champignons

150 g, (gesneden)

Room, 12% v.g.

3 eetlepel(s)

Bouillon, kip, bereid

100 ml

Citroensap

1 eetlepel(s)

Vissaus

4 eetlepel(s)

Bruine suiker

1 koffielepel(s)

Basilicum, vers

1 takje(s)

Rijst, bruine, ongekookt

280 g

Instructies

  1. Doe de olie in een hete pan of wok met antiaanbaklaag.
  2. Verdeel de kip in 3 porties. Bak de eerste blokjes tot ze rondom goudbruin, maar nog niet helemaal gaar zijn. Leg ze vervolgens op een bord, zet even aan de kant en bak de volgende 2 porties.
  3. Doe de verse peultjes in een schaal en giet er kokend water overheen. Laat het geheel 2 minuten staan en giet af.
  4. Doe opnieuw olie in de pan en voeg het pepertje en de currypasta toe. Verwarm 1 minuut. Voeg de tomaten, peultjes, champignons en kip toe en bak al roerend circa 2 minuten.
  5. Doe de room, de bouillon, het citroensap, de vissaus en de bruine suiker erbij. Laat het geheel nog een minuutje pruttelen. Roer, voor het serveren, nog enkele basilicumblaadjes door de curry. Serveer met gekookte rijst.

Notities

Eventuele restjes kun je in een afgesloten bakje, maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!