Foto van Roerei met paling en boerenbrood door WW

Roerei met paling en boerenbrood

14
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

½ middelgroot/middelgrote

Spinazie

1 handvol, babyspinazie

Sla

2 blaadje(s), kropsla

Paling, gerookt

50 g

Ei

2 stuk(s)

Melk, mager

2 eetlepel(s)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Boerenbrood

1 snede(n)

Roomkaas, light

15 g, (1 eetlepel)

Instructies

  1. Was de tomaat en snij in plakjes. Was de spinazie met de kropsla en schud droog. Snij de paling in stukjes. Kluts de eieren met melk, spinazie, paprikapoeder, peper en zout. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en laat het eimengsel al roerend in 2-3 minuten stollen.
  2. Bestrijk het brood met de kruidenroomkaas/-zuivelspread. Beleg met sla en tomaat, verdeel het roerei en de paling erover en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!