Foto van Rode poonfilet onder een korstje door WW

Rode poonfilet onder een korstje

12
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Het korstje van beschuit is gemakkelijk te maken en geeft je visgerecht een speciale 'finishing touch'.

Ingrediënten

Rode poon, bereid

560 g

Bosui

4 middelgroot/middelgrote

Komijnpoeder (djinten)

1 g

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Beschuit

1 stuk(s)

Rozemarijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Harde kaas, 20+

120 g

Pasta, ongevuld, gekookt

400 g

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak)

Koriander

1 eetlepel(s)

Basilicum, vers

6 takje(s)

Bieslook

1 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Citroen

1 half/halve

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng voor de dressing de peterselie, de koriander, de basilicum, de gehakte knoflook, 1 eetlepel water, het citroensap en 2 koffielepels olijfolie door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  2. Plet de beschuit en meng de komijn, de olijfolie en de bosuitjes erdoor. Leg de vis in een ovenschaal, leg het beschuitmengsel erop en beleg met 2 plakjes kaas. Breng op smaak met de rozemarijn, 1 koffielepel olijfolie, peper en zout. Laat 15 tot 20 minuten bakken in de voorverwarmde oven.
  3. Dien op met de gekookte pasta (bijv. tagliatelle).

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!