Foto van Rode bessen-yoghurt muffins door WW

Rode bessen-yoghurt muffins

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Yoghurt bevat weinig lactose waardoor mensen met een lactose-intolerantie yoghurt vaak goed kunnen verdragen.

Ingrediënten

Witte suiker

165 g

Ei

1 stuk(s)

Yoghurt, mager

250 g

Essence (amandel, rum, vanille, ...)

1 druppel(s), (vanille, enkele druppels)

Bakpoeder

3 koffielepel(s)

Bloem

280 g

Rode bessen

150 g

Poedersuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Meng de suiker, met het ei, de yoghurt en de vanille essence. Roer het bakpoeder en de bloem erdoor. Voeg daarna ook voorzichtig de rode bessen toe.
  3. Doe 12 papieren muffinvormpjes in de vakjes van een muffin bakvorm. Doe met een ijslepel het beslag in de muffinvormpjes en bak ongeveer 25 minuten in de oven op het middelste rek. Laat de muffins afkoelen, bestuif ze met poedersuiker en garneer desgewenst met rode bessen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!