Foto van Provençaalse pastasalade door WW

Provençaalse pastasalade

9
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

200 g, (groene farfalle)

Sla

2 krop(pen), (radicchio)

Prei

1 middelgroot/middelgrote, (stengel)

Zongedroogde tomaten, zonder olie

60 g

Water

50 ml

Yoghurt, mager

250 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s)

Provençaalse kruiden

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kipfilet, rauw

400 g

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook 200 g ongekookte groene farfalle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij 2 radicchio (ca. 500 g) en 1 preistengel in stukjes. Laat 60 g zongedroogde tomaten, zonder olie, ca. 3 minuten in 50 ml heet water weken, laat uitlekken en snij in repen.
  2. Meng voor de dressing 250 g magere yoghurt (0% vet) met 2 koffielepels grove mosted, 1 koffielepel olijfolie, 3 eetlepels balsamicoazijn en ½ koffielepel Provençaalse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Meng de farfalle met dressing en laat marineren. Snij 400 g kipfilet in blokjes. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en bak ca. 5 minuten in 1 koffielepel olijfolie. Meng ui, radicchio en tomaat met de kip, farfalle en dressing.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken