Foto van Provençaalse groentesaus met fusilli door WW

Provençaalse groentesaus met fusilli

12
12
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Aubergine

1 middelgroot/middelgrote

Artisjokharten, blik

240 portie(s)

Olijven

4 stuk(s)

Rozemarijn

1 snufje

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten

300 g

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Pasta, volkoren, ongekookt

120 g, fusilli

Room, 12% v.g.

100 ml

Honing

2 koffielepel(s)

Provençaalse kruiden

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel de ui en snij in partjes. Was de aubergine en snij in blokjes. Laat de artisjokharten uitlekken en halveer ze. Snij de olijven in ringetjes. Was de rozemarijn en schud droog.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de ui, de aubergine, de artisjok en de rozemarijn ca. 3-4 minuten. Blus af met de gezeefde tomaten en bouillon. Doe de olijven erbij en laat ca. 8 minuten met een deksel op de pan koken. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Verwijder de rozemarijn uit de saus en verfijn met de room, honing en kruiden. Breng op smaak met peper en zout en warm de saus nog even door. Giet de pasta af en serveer met de saus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!