Provençaalse gehaktballen

Meld je nu aan
Krijg toegang tot 3000 recepten
Start nu met Weight Watchers en vind inspiratie in onze heerlijke en gezonde recepten.
Bekijk onze plannen
Totale tijd:
30min
Voorbereidingstijd:
14min
Bereidingstijd:
11min
Porties:
1
Moeilijkheidsgraad:
Gemakkelijk

Bestrooi voor nog meer smaak met: 60 g light mozzarella (3SP) of 1 eetlepel Parmezaanse kaas (2SP)

Ingrediënten
  • 50 g Pasta (volkoren), ongekookt, Penne
  • 2 middelgroot/middelgrote Paprika, alle kleuren, Geel en rood
  • 5 stuk(s) Olijven
  • 100 g Americain natuur, rauw
  • 1 koffielepel(s) Mosterd
  • 2 koffielepel(s) Provençaalse kruiden
  • 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper
  • 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout
  • 1 koffielepel(s) Olie
  • 200 g Tomaat, Blokjes
  • 50 ml Bouillon, groente, bereid
  • 1 eetlepel(s) Paprikapoeder
Instructies

Kook de penne gaar.

Snij de paprika‘s in stukjes en de olijven in ringetjes. Meng de americain/ tartaar met mosterd, tomatenpuree, de helft van de kruiden, peper en zout. Vorm 6 gehaktballen.

Verhit de olie in een pan. Bak de gehaktballen in ca. 7 minuten aan alle kanten bruin en haal uit de pan. Bak de paprika‘s ca. 2 minuten in de rest van de olie en het braadvocht. Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon, olijven en de rest van de kruiden toe. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en laat 2 minuten met een deksel op de pan pruttelen.

Verwarm de gehaktballen ca. 5 minuten in de saus, breng op smaak met peper en zout en serveer met penne.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken