Foto van Plattekaasdessert met abrikozen door WW

Plattekaasdessert met abrikozen

6
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een eenvoudig dessert, maar heerlijk zoet en romig!

Ingrediënten

Plattekaas, natuur (0% vet)

200 g

Yoghurt, mager

150 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Room, 5% v.g.

100 ml

Abrikozen uit blik, op eigen sap

425 g

Witte suiker

3 koffielepel(s)

Sinaasappel

1 middelgroot/middelgrote

Munt

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng 200 g plattekaas (0% v.g.) met 150 g yoghurt (0% v.g.) en 1 zakje vanillesuiker. Klop 100 g light room (15% v.g.) stijf en spatel die door het plattekaasmengsel. Zet de bereiding in de koelkast. Giet 425 g abrikozen (ongezoet, uit blik) af, leg 4 helften apart voor de garnering en snij de rest in stukjes. Laat 3 koffielepels suiker in een klein antiaanbakpannetje karamelliseren en leg er kort de abrikozenstukjes in. Roer er de geraspte schil van 1 sinaasappel door, pureer de abrikozen en laat ze afkoelen. Schenk in 4 glazen schaaltjes afwisselend een laagje van het plattekaasmengsel en de abrikozenpuree (eindigend met een laag plattekaas). Garneer elk schaaltje met een halve abrikoos en enkele muntblaadjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!