Platbrood met pompoen en feta

Name: Platbrood met pompoen en feta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g Bloem; 100 milliliter Water; 2 eetlepel(s) Olie; 1 koffielepel(s) Zout; 0.5 klein(e) Pompoen hokkaido; 2 middelgroot/middelgrote Rode biet voorgekookt; 2 middelgroot/middelgrote Sjalot; 100 g Roomkaas, light; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 koffielepel(s) Tijm; 2 koffielepel(s) Citroensap; 1 koffielepel(s) Honing; 100 g Fetakaas, light; 1 hoeveelheid (naar smaak) Tijm 1/4 bosje

Points®

Totale tijd

55 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Lekker!!

Ingrediënten

Bloem

200 g

Water

100 milliliter

Olie

2 eetlepel(s)

Zout

1 koffielepel(s)

Pompoen

½ klein(e), hokkaido

Rode biet

2 middelgroot/middelgrote, voorgekookt

Sjalot

2 middelgroot/middelgrote

Roomkaas, light

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

1 koffielepel(s)

Citroensap

2 koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Fetakaas, light

100 g

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak), 1/4 bosje

Instructies

Kneed de bloem met water, olie en zout tot een glad deeg en laat afgedekt op een warme plek 20-30 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 220 °C. Snij de pompoen in dunne partjes. Snij de rode bieten in plakjes en de sjalotten in dunne ringen.
Rol het deeg op bakpapier uit tot 6 ovale, dunne platbroden. Meng de roomkaas met peper, zout, tijm, citroensap en honing. Bestrijk hiermee de platbroden.
Verdeel de pompoen, sjalot en rode biet erover. Verkruimel de feta en strooi erover. Bak ca. 25 minuten in de oven. Garneer met tijm en serveer.

Platbrood met pompoen en feta

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Bananenbrood

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Broodpudding

Pannenkoeken

Misschien ook interessant

Bananenbrood

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Steak met salade

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!