Foto van Platbrood met pompoen en feta door WW

Platbrood met pompoen en feta

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Lekker!!

Ingrediënten

Bloem

200 g

Water

100 ml

Olie

2 eetlepel(s)

Zout

1 koffielepel(s)

Pompoen

½ klein(e), hokkaido

Rode biet

2 middelgroot/middelgrote, voorgekookt

Sjalot

2 middelgroot/middelgrote

Roomkaas, light

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

1 koffielepel(s)

Citroensap

2 koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Fetakaas, light

100 g

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak), 1/4 bosje

Instructies

  1. Kneed de bloem met water, olie en zout tot een glad deeg en laat afgedekt op een warme plek 20-30 minuten staan.
  2. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snij de pompoen in dunne partjes. Snij de rode bieten in plakjes en de sjalotten in dunne ringen.
  3. Rol het deeg op bakpapier uit tot 6 ovale, dunne platbroden. Meng de roomkaas met peper, zout, tijm, citroensap en honing. Bestrijk hiermee de platbroden.
  4. Verdeel de pompoen, sjalot en rode biet erover. Verkruimel de feta en strooi erover. Bak ca. 25 minuten in de oven. Garneer met tijm en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!