Pizza met groentebodem

3
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Courgette

800 g

Wortel

600 g

Ei

3 stuk(s)

Bloem

3 eetlepel(s)

Knoflook

2 teentje(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Gezeefde tomaten

400 g, blokjes uit blik

Oregano

1 eetlepel(s), gehakt

Ham, gekookt, mager

100 g

Champignons

100 g, uit blik

Geraspte kaas, tot 30+

1 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de knoflook en pers hem. Was de courgettes, snij ze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel. Schil de wortelen en rasp ze samen met de courgettes fijn. Meng de geraspte wortel en courgette met de eieren en de bloem tot een deeg, voeg de geperste knoflook toe en breng op smaak met peper en zout. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, druk het stevig aan en bak het 20-25 minuten in de oven.
  2. Verhit de tomaten in een pan, laat ongeveer 20 minuten pruttelen en breng op smaak met zout, peper en oregano. Snij de ham in reepjes, smeer de groentebodem in met de tomaten-oreganosaus en beleg met de reepjes ham en de champignons. Bestrooi met kaas en bak het geheel nog 15 minuten in de oven.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!