Pittige tagliatelle met scampi's

7
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Pasta (ongevuld), ongekookt

100 g, tagliatelle

Scampi´s, gepeld, rauw

200 g

Kerstomaten

400 g

Spaanse pepers

1 hele

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Italiaanse kruiden

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Kook de tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Spoel de scampi’s af en dep droog. Was en halveer de kerstomaten. Was de chilipeper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in fijne reepjes. Snipper de ui. Pel de knoflook en druk met de zijkant van een mes iets plat.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de scampi’s ca. 2-3 minuten. Doe de ui, chilipeper, knoflook en kerstomaten erbij en bak kort mee.
  3. Giet de tagliatelle af, schep door de saus en laat even intrekken. Haal het teentje knoflook eruit, breng de pasta op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken