Pittig rundvleespannetje

3
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rundsvlees, mager, rauw

600 g, biefstuk

Olie

3 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Spaanse pepers

2 hele, rode chilli

Paprika, alle kleuren

100 g, 1 rode, 1 groene

Knoflook

2 teentje(s)

Tomaat

400 g, blik blokjes

Bouillon van blokje bereid

1 eetlepel(s), groenten

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Bruine suiker

2 koffielepel(s)

Witte bonen, uit blik

400 g

Tomaat

400 g

Instructies

  1. Snij de biefstuk eerst in plakken en daarna in reepjes. Braad het vlees in 3 porties in telkens 1 koffielepel olie rondom flink aan en bestrooi met peper en zout. Haal uit de pan en zet apart.
  2. Snipper de uien en hak de chilipepers fijn. Snij de paprika’s in stukjes en bak ca. 3 minuten in het hete braadvocht. Pers de teentjes knoflook. Voeg de ui, chilipeper en knoflook toe aan de pan en bak kort mee.
  3. Blus af met tomatenblokjes en groentebouillon en breng op smaak met zout, paprikapoeder en suiker. Breng aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten koken.
  4. Laat intussen de witte bonen uitlekken en snij de tomaten in blokjes. Voeg beide toe aan de pan en laat ca. 5 minuten garen. Voeg het vlees weer toe aan de pan en verwarm. Breng het rundvleespannetje nogmaals op smaak en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken