Foto van Pastinaak met spitskool door WW

Pastinaak met spitskool

13
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Beetje avontuurlijk aangelegd, probeer dan zeker dit recept met de vergeten groente pastinaak eens!

Ingrediënten

Pastinaak

150 g

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Sinaasappel

1 half/halve, (geraspte schil en het sap)

Tijm

1 snufje

Bouillon van blokje bereid

100 ml, (groente)

Spitskool

200 g

Champignons

50 g

Room, 5% v.g.

20 ml

Rijst, gekookt

150 g

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Instructies

  1. Snij 150 g pastinaak in stukken en stoof ze in 1 koffielepel olie. Voeg de geraspte schil en het sap van 1/2 sinaasappel en 1 snufje tijm toe. Kruid met zout en peper. Bevochtig met 100 ml groentebouillon (1 snufje bouillonpoeder) en laat ca. 15 min. gaar worden. Verdeel 200 g spitskool in grote stukken en kook ze ca. 8-10 min. in lichtgezouten water. Halveer 50 g champignons. Meng de spitskool en de champignons onder de pastinaak en roer er 4 koffielepels room door. Breng opnieuw op smaak en laat nog ca. 5 min. gaar worden. Serveer met 6 eetlepels gekookte rijst.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!