Pastinaak met spitskool

Name: Pastinaak met spitskool
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Pastinaak; 1 koffielepel(s) Olijfolie, extra vierge; 0.5 stuk(s) Sinaasappel (geraspte schil en het sap); 1 snufje Tijm; 100 milliliter Bouillon van blokje, bereid (groente); 200 g Spitskool; 50 g Champignons; 20 milliliter Room, 5% v.g.; 150 g Zilvervliesrijst, gekookt; 1 snufje Zout; 1 snufje Peper

Points®

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Beetje avontuurlijk aangelegd, probeer dan zeker dit recept met de vergeten groente pastinaak eens!

Ingrediënten

Pastinaak

150 g

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Sinaasappel

½ stuk(s), (geraspte schil en het sap)

Tijm

1 snufje

Bouillon van blokje, bereid

100 milliliter, (groente)

Spitskool

200 g

Champignons

50 g

Room, 5% v.g.

20 milliliter

Zilvervliesrijst, gekookt

150 g

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Instructies

Snij 150 g pastinaak in stukken en stoof ze in 1 koffielepel olie. Voeg de geraspte schil en het sap van 1/2 sinaasappel en 1 snufje tijm toe. Kruid met zout en peper. Bevochtig met 100 ml groentebouillon (1 snufje bouillonpoeder) en laat ca. 15 min. gaar worden. Verdeel 200 g spitskool in grote stukken en kook ze ca. 8-10 min. in lichtgezouten water. Halveer 50 g champignons. Meng de spitskool en de champignons onder de pastinaak en roer er 4 koffielepels room door. Breng opnieuw op smaak en laat nog ca. 5 min. gaar worden. Serveer met 6 eetlepels gekookte rijst.

Pastinaak met spitskool

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

Bananenbrood

Verse groentesoep

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!