Foto van Pasta met een saus van walnoten door WW

Pasta met een saus van walnoten

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Weg met die eeuwige spaghetti Bolognese. Na het proeven van deze pasta wil je nooit meer terug.

Ingrediënten

Pasta (ongevuld), ongekookt

500 g, bij voorkeur spaghetti

Bouillon, groente, bereid

450 ml

Walnoten/okkernoten

60 g

Room, 8% vet

3 koffielepel(s)

Olie, noten

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

3 eetlepel(s)

Parmezaan

2 eetlepel(s), geraspt

Instructies

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking gaar en giet af.
  2. Maak in de tussentijd de saus. Breng hiervoor de bouillon in een kleine pan aan de kook en reduceer tot 200 ml. Hak ondertussen de walnoten en rooster ze in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Doe de gereduceerde bouillon, de helft van de walnoten, de room, de olie, de knoflook en een beetje zout en peper in een blender of keukenmachine. Zorg dat de deksel er goed op zit en draai het mengsel op een hoge stand tot een gladde saus.
  4. Vermeng de pasta met de saus en strooi er peterselie over. Strooi hier als laatste de resterende walnoten en Parmezaanse kaas over.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!