Foto van Paella met zeevruchten door WW

Paella met zeevruchten

8
7
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
23 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Zeevruchten, mix

400 g, (diepvries)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Pepertje

1 stuk(s), gedroogd, rood

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, 1 rode en 1 gele

Knoflook

1 teentje(s)

Champignons

400 g

Citroen

1½ middelgroot/middelgrote

Peterselie

½ bosje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Sperziebonen

200 g

Rijst, wild, ongekookt

200 g, langkorrel

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kurkuma (koenjit)

½ koffielepel(s)

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Fond, vis

750 g

Instructies

  1. Laat de zeevruchten ontdooien. Pel en snipper de ui. Was de chilipeper en de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Pers de knoflook. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Pers de halve citroen uit en snij de overige citroen in schijfjes. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
  2. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur en bak de knoflook, ui en chilipeper ca. 2 minuten. Voeg de paprika, zeevruchten, sperziebonen, rijst en champignons toe en bak ca. 5 minuten mee.
  3. Breng de paella op smaak met peper, zout, citroensap, kurkuma, kerriepoeder en paprikapoeder. Blus af met visfond en laat regelmatig roerend ca. 20 minuten garen. Garneer de paella met schijfjes citroen en peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!