Foto van Ossenhaas met pruimensaus door WW

Ossenhaas met pruimensaus

11
11
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

200 g

Ui, ajuin

1 klein(e)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Olie

1 koffielepel(s)

Rundsvlees, ossenhaas, rauw

130 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pruimen

150 g

Appelsap

60 ml

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Broccoli

200 g, in roosjes

Bouillon, groente, bereid

250 ml

Instructies

  1. Kook 200 g aardappelen in ca. 20-25 minuten gaar. Snipper 1 kleine ui en bak met 1 geperst teentje knoflook kort in 1 koffielepel olie. Bestrooi 130 g ossenhaas met peper en zout en bak ca. 3 minuten aan beide kanten. Haal het vlees uit de pan en hou warm.
  2. Snij 150 g verse pruimen in partjes en bak kort. Blus af met 60 ml appelsap en laat kort stoven. Bestrooi de pruimen met peper, zout en 1 koffielepel suiker.
  3. Doe de ossenhaas terug in de pan en laat ca. 10 minuten garen. Kook 200 g broccoliroosjes ca. 5-8 minuten in 250 ml groentebouillon en giet af. Serveer de ossenhaas met pruimensaus, aardappelen en broccoli.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!