Foto van Oriëntaals lamspannetje door WW

Oriëntaals lamspannetje

13
13
13
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit Marokkaans pannetje zit vol heerlijke aroma's.

Ingrediënten

Lamsfilet, rauw

200 g

Knoflook

1 teentje(s)

Dadels, gedroogd, gekonfijt

6 stuk(s), (dadels zonder pit of 4 eetlepels rozijnen)

Courgette

2 stuk(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kruiden

1 koffielepel(s), (kardemom)

Komijnpoeder (djinten)

1 g, (1/2 koffielepel)

Couscous, ongekookt

80 g

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Peterselie

2 eetlepel(s), (gehakt)

Instructies

  1. Dep de lamsfilet droog en snij in stukken. Pers de knoflook en snij de dadels fijn. Was de courgettes, snij in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes. Meng 1 koffielepel olie met citroensap en knoflook. Doe de marinade met de stukjes lamsfilet in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 30 minuten marineren.
  2. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de lamsfilet ca. 5 minuten. Breng op smaak met zout, kardemom en komijn. Voeg de courgetteplakjes toe en bak 5 minuten mee. Schep de couscous en dadels erdoor. Schenk de bouillon erbij en laat ca. 5 minuten wellen. Bestrooi het oriëntaalse lamspannetje met peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!