Foto van Oosters rijstpannetje door WW

Oosters rijstpannetje

17
17
17
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit geslaagde rijstrecept met lamsvlees komt regelrecht uit de Indonesische keuken.

Ingrediënten

Amandelen

7 stuk(s)

Lamsfilet, rauw

100 g

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Rijst, ongekookt

80 g

Rozijnen

1 eetlepel(s)

Kaneel

1 stukje(s)

Kruiden

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje bereid

200 ml

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Rooster, indien gewenst, 2 koffielepels amandelschilfers zonder vetstof te gebruiken. Snij 100 g lamsfilet in stukken en bak ze in 1 koffielepel olie. Kruid met peper en zout. Neem het vlees uit de pan. Snij 2 wortelen, 1 ui en 1 knoflookteentje fijn en stoof ze in het braadvocht van het vlees. Meng er 80 g ongekookte rijst, 1 eetlepel rozijnen, 1 kaneelstokjeen gemalen kardemom door. Bevochtig met 200 ml groentebouillon (1 koffielepel bouillonpoeder) en laat ca. 25 min. koken. Meng er tot slot het vlees en de amandelschilfers door, verwijder het kaneelstokje en breng op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!