Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Middernachtsoep met varkensvlees

Name: Middernachtsoep met varkensvlees
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 g Varkensfilet, rauw; 500 g Champignons; 3 middelgroot/middelgrote Prei; 3 g Paprika, alle kleuren; 2 teentje(s) Knoflook; 1 eetlepel(s) Olijfolie, extra vierge; 750 milliliter Bouillon van blokje, bereid; 750 g Tomaat; 2 glas/glazen Tomatensap (500 ml); 1 snufje Zout; 1 snufje Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Sojasaus

Points®

Totale tijd

55 min

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een hartig wintersoepje, ideaal voor als het stevig vriest.

Ingrediënten

Varkensfilet, rauw

900 g

Champignons

500 g

Prei

3 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

3 g

Knoflook

2 teentje(s)

Olijfolie, extra vierge

1 eetlepel(s)

Bouillon van blokje, bereid

750 milliliter

Tomaat

750 g

Tomatensap

2 glas/glazen, (500 ml)

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Sojasaus

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij 900 g varkensfilet in reepjes, 500 g champignons in schijfjes, 3 stengels prei in ringen en 3 paprika’s in stukjes. Braad ze met 2 uitgeperste knoflookteentjes
ca. 10 min. aan in 1 eetlepel olie. Breng op smaak met zout en peper. Blus met 750 ml groentebouillon (3 koffielepels instantpoeder) en 500 ml tomatensap.
Roer er 750 g tomaten in stukjes door en kruid de soep pittig met zout, peper en sojasaus. Laat de soep ca. 15 min. sudderen.

Middernachtsoep met varkensvlees

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

Bananenbrood

Verse groentesoep

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!