Foto van Mexicaans pannetje door WW

Mexicaans pannetje

13
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Het is lekker en snel klaar.

Ingrediënten

Knoflook

1 teentje(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

3 g, (groene)

Kidneybonen, gedroogd

265 g, (uit pot)

Maïs, gekookt

285 g, (uit blik)

Olijfolie

2 koffielepel(s), (plantaardige olie)

Americain natuur, rauw

400 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnzaad

1 hoeveelheid (naar smaak), (1/4 koffielepel)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Rijst, ongekookt

80 g

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Tomaat, uit blik, gepeld

400 g, (tomaten blokjes)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pers de knoflook en snipper de ui. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij de paprika’s in blokjes. Spoel de kidneybonen af en laat met de maïs goed uitlekken.
  2. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en ui. Voeg de americain natuur toe en bak het rul. Breng op smaak met zout, komijn en chilipoeder. Voeg de paprika’s, kidneybonen en maïs toe en bak 5 minuten mee.
  3. Voeg de rijst en bouillon toe en laat in 10 minuten gaar worden. Voeg de tomaten toe en breng aan de kook. Breng het Mexicaans pannetje op smaak met chilipoeder en paprikapoeder. Serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!