Foto van Mediterrane pasta-bonensoep door WW

Mediterrane pasta-bonensoep

10
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Selder

½ middelgroot/middelgrote, ca. 400 g

Wortel

500 g

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Pasta, ongevuld, ongekookt

200 g, kritharaki of macaroni

Tomaat, uit blik, gepeld

800 g, tomatenblokjes

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Oregano

1 koffielepel(s), gehakt

Kruiden

1 koffielepel(s), bonenkruid, gehakt

Witte bonen, gekookt

490 g, uitlekgewicht

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de ui. Verwijder de nerven van de selderij, schil de wortels en snij in blokjes. Pers de knoflook. Verhit de olie in een kookpan en bak de ui, selderij en wortels met de knoflook ca. 3-4 minuten. Voeg de kritharaki toe, blus af met tomatenblokjes en bouillon. Breng op smaak met oregano en bonenkruid en laat ca. 15 minuten garen.
  2. Spoel de bonen af, laat uitlekken, schep erdoor en verwarm kort mee. Breng de soep op smaak met peper en zout en serveer.

Notities

Tip:Kritharaki, ook wel griekse noedels genoemd,is verkrijgbaar in de betere supermarkt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!