Foto van Maïskolven met lookbrood door WW

Maïskolven met lookbrood

7
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Gist, vers

¼ g, 1/4 blokje verse gist

Water

75 ml

Bloem

130 g

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Tomaat, uit blik, gepeld

500 g, tomatenblokjes

Pesto

5 g

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bieslook

20 eetlepel(s), of rucola

Maïskolf

2 stuk(s)

Instructies

  1. Los de gist op in water en kneed met de bloem, 1 koffielepel olie en ½ koffielepel zout tot een glad deeg. Laat het deeg afgedekt ca. 30 minuten op een warme plek rijzen. Snipper voor de dip de ui. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de ui glazig. Blus af met de tomatenblokjes en laat ca. 10 minuten inkoken. Verfijn met de pesto en basilicum en breng op smaak met peper en zout.
  2. Hak de bieslook fijn. Kneed de bieslook goed door het gistdeeg, vorm tot 4 dunne broden en bak ca. 10 minuten aan beide kanten op aluminiumfolie op de barbecue. Halveer de maïskolven in de breedte, bestrijk met de rest van de olie, bestrooi met peper en zout en bak ca. 8 minuten rondom op de barbecue. Serveer de maïskolven met het lookbrood en de dipsaus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!