Foto van Magische vanillecake door WW

Magische vanillecake

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
3 uur 35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
50 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bij deze cake ontstaan tijdens het bakken 3 laagjes: de ene laag is romig, de andere is een soort pudding en de laatste is zo luchtig als biscuitdeeg.

Ingrediënten

Vanillestokje

1 stokje(s)

Melk, mager

600 ml

Roomboter, halfvol

140 g

Ei

5 stuk(s)

Witte suiker

130 g

Bloem

130 g

Zout

1 snufje

Poedersuiker

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 150°C (heteluchtoven niet aan te bevelen). Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Verwarm de melk met vanillemerg en -stokje in een pan op middelhoog vuur en laat ca. 10 minuten afkoelen.
  2. Laat de boter smelten. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met de suiker schuimig. Meng de boter erdoor. Doe de bloem en het zout erbij en roer door. Haal het vanillestokje uit de melk en roer de melk beetje bij beetje door het deeg.
  3. Schep een deel van het opgeklopte eiwit er voorzichtig door, zodat er nog wat eiwit overblijft. Schep het beslag in een met bakpapier beklede vierkante springvorm (ca. 23 x 23 cm) en dek de springvorm aan de buitenkant af met aluminiumfolie. Strijk het oppervlak glad en bak de cake ca. 50 minuten in de oven. Laat ca. 20 minuten afkoelen en zet ca. 2 uur in de koelkast. Bestrooi met poedersuiker en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!