Foto van Linzensoep door WW

Linzensoep

7
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

100 g, 2 middelgrote

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

250 g, Rode

Bouillon, groente, bereid

1000 ml, (1 liter)

Munt

1 bosje(s)

Spaanse pepers

1 hele, chilipeper kleine

Citroen

1 middelgroot/middelgrote

Roomboter, halfvol

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak), vlokken

Instructies

  1. Snij de aardappelen en de wortels in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  2. Verhit de olie in een grote pan en laat alles fruiten. Voeg de linzen toe en bak kort mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 20 minuten zachtjes koken
  3. Hak de munt en snij de chilipeper in ringetjes.Halveer de citroen, pers een helft uit en snij de andere helft in schijfjes. Laat de boter in een pan smelten en rooster daarin de munt en de chilipeper.
  4. Pureer de soep en breng op smaak met peper, zout, chilivlokken en citroensap. Garneer de soep met munt, chilipeper en een schijfje citroen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!