Foto van Lauwwarme pastasalade door WW

Lauwwarme pastasalade

13
13
13
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

130 g, farfalle

Paprika, alle kleuren

1 g

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

200 g, kastanjechampignons

Sjalot

2 eetlepel(s)

Mozzarella, light

1 bolletje(s), een half (1/2)

Olie

2 koffielepel(s)

Pesto

3 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

3 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

75 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zeezout, grof

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Kook de pasta gaar. Snij de paprika en courgette in reepjes en de champignons en de sjalotjes in kwarten. Snij de mozzarella in blokjes. Verhit de olie in een pan en bak de sjalot met de paprika en de courgette 4–5 minuten. Doe de champignons erbij en bak 2-3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Meng voor de dressing de pesto met de azijn en bouillon. Schep de dressing door het pasta-groentemengsel en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de salade met de mozzarella.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!