Foto van Kruisbessentaart door WW

Kruisbessentaart

9
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 30 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Moeilijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroen

10 plakje(s), 1/2 koffielepel citroenschil

Minarine, plantaardig

135 g

Witte suiker

60 g

Vanillesuiker

2 zakje(s)

Ei

3 stuk(s)

Melk, mager

60 ml

Bloem

160 g

Bakpoeder

2 koffielepel(s)

Appelsap

250 ml

Kruisbessen

750 g, rood

Water

10 ml

Room, 35% v.g.

250 ml

Amandelschaafsel

30 g

Dr. Oetker Bakhulpjes Taartina

1 zakje(s)

Instructies

  1. Klop 135 g halfvolle boter/ minarine met 60 g suiker, 1 zakje vanillesuiker en ½ koffielepel citroenschil romig. Voeg 3 eieren en 60 ml magere melk toe. Meng 160 g bloem met 2 koffielepels bakpoeder en klop erdoor. Doe het deeg in een met bakpapier beklede springvorm en bak ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat afkoelen en leg een taartring om de taart.
  2. Breng 150 ml appelsap aan de kook en laat 750 g rode kruisbessen daarin 1-2 minuten trekken. Laat de kruisbessen uitlekken, vang het sap op en verdeel de bessen over de taartbodem. Vul het opgevangen sap met 100 ml appelsap en eventueel wat water aan tot 250 ml. Bereid 1 zakje Taartina (Dr. Oetker) met sap zoals aangegeven op de verpakking, verdeel meteen over de bessen en laat opstijven.
  3. Klop 250 ml room met 1 zakje vanillesuiker stijf. Schep er 100 g magere yoghurt door en bestrijk daarmee de afgekoelde kruisbessen. Zet de taart ca. 30 minuten in de koelkast. Rooster 2 eetlepels amandelschaafsel zonder vet in een pan en strooi over de taart.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!