Foto van Kruidige aardappelen in aluminiumfolie met yoghurt-citroendipsaus door WW

Kruidige aardappelen in aluminiumfolie met yoghurt-citroendipsaus

9
7
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit frisse aardappelbijgerechtje brengt de zomer in je mond.

Ingrediënten

Koriander

1 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 klein(e)

Knoflook

1 teentje(s)

Pepers

1 middelgroot/middelgrote, (1/4)

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Aardappelen, gekookt

200 g

Yoghurt, mager

150 g

Citroen

1 g

Honing

1 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Instructies

  1. Snij enkele blaadjes koriander, 1 kleine rode ui, 1 teentje knoflook en ¼ chilipepertje in fijne stukjes en vermeng met 1 koffielepel olie. Kook 2 middelgrote aardappelen (200 g), snij ze doormidden en kruid ze goed met zout.
  2. Bestrijk de aardappelen met het kruidenmengsel en leg ze terug op elkaar. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en bak ze ca. 20 à 25 min. op de barbecue.
  3. Meng voor de dipsaus 150 g yoghurt (0% v.g.) met 1 koffielepel geraspte schil van een onbehandelde citroen en 1 koffielepel honing. Kruid met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!