Kruidig gyrsopannetje

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Was de tomaten en snij in blokjes. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Dep de varkenshaas droog en snij in reepjes. Hak de olijven.
2. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de ui met de varkenshaasreepjes ca. 5 minuten. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder en verfijn met 1 koffielepel oregano en de tijm.
3. Voeg de tomatenpuree, champignons en paprika toe en bak kort mee. Blus af met bouillon, voeg de tomaat toe en laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken. Verfijn het gyrospannetje met roomkaas/zuivelspread, bestrooi met olijven en de rest van de oregano en serveer.