Foto van Kruidenkaasquiche door WW

Kruidenkaasquiche

6
6
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bloem

240 g

Minarine, 40% v.g.

120 g

Water

70 ml, koud

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote

Olie

2 koffielepel(s)

Plattekaas, natuur (0% vet)

200 g

Room, 12% v.g.

150 ml

Geraspte kaas, tot 30+

100 g

Ei

3 stuk(s)

Melk, mager

150 ml

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Kervel

1 hoeveelheid (naar smaak), 1 eetlepel, gehakt

Sla

1 krop(pen), lollo rosso

Karnemelk, niet gesuikerd

150 ml

Appelazijn

30 ml

Confituur of gelei, light

2 koffielepel(s), rode bessen

Tuinkers

½ eetlepel(s)

Instructies

  1. Kneed bloem, minarine, water en ½ koffielepel zout tot een glad deeg. Vorm het deeg tot een bal en leg gewikkeld in vershoudfolie ca. 30 minuten in de koelkast.
  2. Was de lente-ui en snij in ringen. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de lente-ui ca. 3 minuten. Meng de plattekaas met de room, kaas, eieren en melk. Voeg de lente-ui en de kruiden toe en breng flink op smaak met peper en zout.
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg tussen vershoudfolie uit tot een cirkel, leg in een met bakpapier beklede quichevorm (Ø 26 cm) en maak daarbij een rand van ca. 2 cm hoog. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem en bak ca. 10 minuten in de oven voor. Verdeel het kaasmengsel over het deeg en bak ca. 30 minuten in de oven.
  4. Was de sla, schud droog en scheur in stukjes. Maak een dressing van karnemelk, azijn, confituur en de rest van de olie, breng op smaak met peper en zout en meng met de sla. Bestrooi de quiche met tuinkers en serveer met de salade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!