Foto van Koolvisfilet in een korstje van cornflakes door WW

Koolvisfilet in een korstje van cornflakes

12
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Courgette

1000 g

Dragon

1 koffielepel(s), gehakt

Bouillon, groente, bereid

200 ml

Pasta, ongevuld, ongekookt

200 g, (tagliatelle)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Cornflakes, natuur

2 portie(s)

Parmezaan

1 eetlepel(s), geraspt

Bloem

2 eetlepel(s)

Kippenei

2 stuk(s)

Koolvis, rauw

500 g, (4 filets à 125 g)

Citroen

1 half/halve

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Boursin, roomkaas, light

30 g, (2 eetlepels)

Instructies

  1. Snipper de ui. Was de courgettes en snij in plakjes. Doe de ui en courgette in een pan, bestrooi met dragon en schenk de bouillon erbij. Laat met een deksel op de pan ca. 5 minuten stoven. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking gaar.
  2. Verkruimel de cornflakes en doe in een diep bord. Roer de Parmezaanse kaas erdoor. Doe de bloem in een tweede diep bord en kluts de eieren in een derde diep bord.
  3. Spoel de koolvisfilets af en dep droog. Pers de halve citroen uit. Breng de koolvisfilets op smaak met citroensap, peper en zout. Wentel de filets eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door de cornflakes. Verhit de olie per portie in een pan en bak daarin de koolvisfilets stuk voor stuk aan iedere kant ca. 3-5 minuten.
  4. Verfijn de courgette met de kruidenroomkaas en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af. Serveer de koolvis met courgette en pasta.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!