Foto van Kleurrijke frittata met groenten door WW

Kleurrijke frittata met groenten

9
4
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Aan de slag met restjes!

Ingrediënten

Sperziebonen

150 g, vers of diepvries

Doperwten, diepvries

50 g

Aardappelen, gekookt

100 g, gekookt

Paprika, alle kleuren

1 klein(e)

Courgette

½ klein(e)

Ui, ajuin

1 klein(e)

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Italiaanse kruiden

1 koffielepel(s)

Ei

2 stuk(s)

Melk, mager

30 ml

Instructies

  1. Blancheer de sperziebonen en erwten en laat uitlekken. Snij de aardappel en de groenten in stukjes.
  2. Verhit de olie en bak de ui en knoflook. Voeg de aardappel en de groenten toe en bak ca. 10 minuten mee.
  3. Breng goed op smaak met peper, zout en kruiden.
  4. Kluts de eieren met melk, bestrooi met peper en zout en doe in de pan erbij.
  5. Laat in 5-10 minuten op laag vuur met een deksel op de pan stollen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!