Foto van Kleurrijke citroentagliatelle door WW

Kleurrijke citroentagliatelle

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Citroen

3 g

Pasta, ongevuld, ongekookt

190 g, tagliatelle

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote, 1 bosje

Courgette

4 middelgroot/middelgrote

Kerstomaten

300 g

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Parmezaan

3 eetlepel(s), geraspt

Oregano

1 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

2 snufje, chilivlokken

Instructies

  1. Pers de citroenen, doe het sap in een kookpan met water en kook de pasta daarin gaar. Was de lente-uitjes, de courgettes en de tomaten, schil de wortels. Snij de lente-uitjes in de lengte in fijne reepjes, de courgettes en wortels in brede repen en halveer de tomaten. Giet de pasta af en vang daarbij 200 ml van het citroen-pastavocht op.
  2. Verhit de olie in een pan. Bak er de wortel-, lente-ui- en courgettereepjes ca. 2 minuten in aan. Blus met het citroen-pastavocht en laat nog 5 minuten gaar worden. Roer er de parmezaan door. Breng op smaak met tijm en oregano en kruid met peper en zout. Bestrooi de citroentagliatelle met chilivlokken en serveer met de gehalveerde tomaatjes.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken