Foto van Kiprolletjes met ananas-mangosalsa door WW

Kiprolletjes met ananas-mangosalsa

5
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Mango

1 half/halve

Ananas

¼ stuk(s)

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Lente-ui

1 half/halve

Amandelen, gemalen

1 koffielepel(s), gehakt

Koriander

1 koffielepel(s), gehakt

Limoensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kipfilet, bereid

120 g, beleg

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

2 portie(s)

Instructies

  1. Schil de mango en de ananas. Snij het mangovruchtvlees van de pit, verwijder de ananasstronk en snij beide vruchten in blokjes. Snipper de ui. Was de lente-ui en snij in fijne ringetjes.
  2. Meng de mango met ananas, ui, lente-ui, amandelen, koriander en limoensap in een pan en breng op smaak met peper en zout. Breng aan de kook en laat ca. 30 minuten zachtjes koken.
  3. Laat de ananas-mangosalsa afkoelen en breng op smaak met peper en zout. Schep wat salsa op de kipfilet, rol op en serveer met roggevolkorenbrood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!