Foto van Kipkerrie met kikkererwten door WW

Kipkerrie met kikkererwten

9
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

480 g

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bloem

2 koffielepel(s)

Currypoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente, bereid

400 ml

Rijst, ongekookt

160 g

Kikkererwten, gekookt

265 g, (uitlekgewicht)

Broccoli

500 g

Doperwten, diepvries

100 g

Instructies

  1. Spoel de kipfilet af, dep droog en snij in blokjes. Verhit olie in een pan en bak daarin de kipfilet ca. 3 minuten rondom aan. Bestrooi met bloem, 1 koffielepel kerriepoeder, peper en zout en laat lichtjes bruinen. Blus af met bouillon en breng aan de kook.
  2. Kook de basmatirijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Voeg samen met de broccoliroosjes toe aan de curry en laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Voeg de erwtjes toe en laat nog eens ca. 5 minuten garen. Breng de curry op smaak met peper en zout en serveer met rijst.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!