Foto van Kipfilet met pittige perziksaus door WW

Kipfilet met pittige perziksaus

13
7
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Volkorenpasta met een pikant sausje. De zoete perzik uit blik is een prima combinatie met het pittige chilipoeder.

Ingrediënten

Kipfilet, bereid

520 g

Ui, ajuin

4 middelgroot/middelgrote

Perzik uit blik, op eigen sap

300 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Kerriepoeder

2 koffielepel(s)

Bloem

20 g

Bouillon, groente, bereid

300 ml

Doperwten, diepvries

500 g

Paprikapoeder

2 koffielepel(s)

Chilipoeder

1 snufje

Pasta, volkoren, gekookt

480 g

Instructies

  1. Snij de kipfilet in reepjes. Pel en snipper de ui. Giet 3 eetlepels van het sap van de perziken in een kommetje en snij de perziken in blokjes. Verhit de olie in een diepe antiaanbakpan en roerbak hierin de kipreepjes. Breng op smaak met peper en zout en haal de kip uit de pan.
  2. Fruit in het braadvocht de ui en voeg het kerriepoeder en de bloem toe. Voeg, al roerend, het perziksap en de bouillon toe. Voeg de erwten toe en laat ca. 5 minuten zachtjes garen.
  3. Voeg de perzikblokjes en de kipreepjes toe aan de kerriesaus toe en warm nog even door. Breng op smaak met het paprikapoeder, het chilipoeder en peper en zout. Dien op met de volkorenpasta.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!