Foto van Kikkererwtensalade met kalkoenreepjes door WW

Kikkererwtensalade met kalkoenreepjes

8
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
7 min
Bereidingstijd
8 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kalkoenfilet, rauw

200 g

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 koffielepel(s)

Oregano

1 koffielepel(s)

Olie, arachide

2 koffielepel(s)

Sla

½ krop(pen), kropsla

Komkommer

1 stuk(s), kleine

Kerstomaten

200 g

Kikkererwten, gekookt

265 g, uitlekgewicht

Witte wijnazijn

2 eetlepel(s)

Fetakaas, light

70 g

Instructies

  1. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in repen. Meng voor de marinade peper, zout, chilipoeder, oregano en 1 koffielepel olie. Doe de marinade met de kalkoenreepjes in een diepvrieszakje, kneed goed en laat ca. 15 minuten in de koelkast marineren.
  2. Was de sla, schud droog en snij in repen. Was de komkommer en snij in blokjes. Was en halveer de kerstomaten. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Meng voor de dressing de rest van de olie met azijn, peper en zout.
  3. Laat de kalkoenreepjes uitlekken. Verhit een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kalkoenreepjes 6-8 minuten rondom. Verkruimel de feta, meng met de sla, komkommer, kikkererwten, kerstomaten en kalkoenreepjes en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!